//カスタム投稿・表示順を新しい順にする
function admin_custom_posttype_order($wp_query)
{
	if (is_admin()) {
		$post_type = $wp_query->query['post_type'];
		if ($post_type == 'ここにカスタム投稿のslug名を書く') {
			$wp_query->set('orderby', 'date'); //並べ替えの基準(日付)
			$wp_query->set('order', 'DESC'); //新しい順。古い順にしたい場合はASCを指定
		}
	}
}
add_filter('pre_get_posts', 'admin_custom_posttype_order');

'ID' - post id 順
'author' - 投稿者順
'title' - タイトル順
'date' - 投稿日付順
'modified' - 最終更新日順
'parent' - 親記事のID順
'rand' - ランダムにする
'comment_count' - コメント数で並べ替え（バージョン 2.9 以降のみ）
'menu_order' - 記事のメニューオーダー順
'meta_value' - 指定したカスタムフィールド順
'meta_value_num' - カスタムフィールドの値を数値として扱ってソート